料理 ラーメン(2) 自作ラーメンふたたび!今回は、「ラーメン自作してみたいかも」と思っている人向けに書きます。ラーメンは、麺がラーメンならラーメンになります。大切なのはスープでなく、麺だと思う!そんなわけで、麺は市販のやつを買ってこれば、とりあえずラーメンにな... 2009.03.30 料理
勉強 競馬予想の結論 2ヶ月かけてたどり着いたものは・・・。2009年1月のシミュレーション結果です。順調に破産していき、5000円くらい借金したところで(なぜか)盛り返しました。最終的には(なぜか)単勝万馬券を当て、プラス収支で終わるという奇跡。つまり、使い物... 2009.03.26 勉強
日記 8.9インチの世界へ 誕生日プレゼント・・・だよね?今、部屋にあるパソコンは、2台。メインで使っているノートパソコンと、実験用のデスクトップパソコン。実験用のデスクトップは、なかなか使える段階に到達できず。もうVerilogとかVHDLとか忘れつつあります。そし... 2009.03.25 日記
料理 カサゴ こんばんわ、魚買ってきました。カサゴ・・・らしい。黒いイメージだけど、こいつは赤い。そして、僕としては唐揚げにしたいところ。だが、父の要望で煮魚になりました。年齢のためなのか何なのか知らないけれど、父とは食の趣味が合わない。ちなみに、人生初... 2009.03.24 料理
料理 ハンバーグ 父のリクエストでハンバーグを作りました。今回は鶏肉なしです・・・。でも、大葉は入れます。見た目が少しアレですがアップしてしまいます。白髪ねぎを切りすぎました。ほとんど、「白髪ねぎのハンバーグ添え」です。白髪ねぎは、長ねぎをトントンと切るだけ... 2009.03.16 料理
勉強 確率の定義 確率の定義って、意識したことありますか?確率は、事象の起こりやすさです。じゃあ、「起こりやすさ」を数学的に定義するには・・・?ここでは、「コインで表が出る確率」を定義してみます。(A)ラプラスの古典的定義根源事象は「表が出る」と「裏が出る」... 2009.03.13 勉強
本 筋肉料理人の居酒屋ごはん帖 以前にも紹介した、こちらのブログが・・・。「魚料理と簡単レシピ」本になったそうです!早速、買ってきましたよー。渋谷のツタヤに積まれていました。ぱらぱらと見てみました。本になったからといって、文体はブログと変わらず。筋肉料理人さんの素敵な人柄... 2009.03.13 本
自転車 浜松(に行こうとして小田原) 浜松まで行こうとして断念した記録。走行距離 75.21km走行時間 3時間5分58秒平均速度 24.2km/h最高速度 49.8km/h準備としては、ライトを強化したこと。あとパッド入りのパンツを買ったこと。それから、サドルバッグを買ったこ... 2009.03.13 自転車
勉強 勝率の計算(5) 更新が止まっていると言われたので・・・。さぼっているわけではなく、色々やっているんですよ!でもなかなか形にならないので、アップすることもできず。とりあえず、Rの使い方を少しずつ勉強しています。重回帰分析の例。たとえば、前走のタイム、前々走の... 2009.03.09 勉強
料理 ハマグリ 久々に料理しました。最近、勉強の方の調子が良いので、料理をしている暇がないのです。どちらかといえば良い傾向なのです。という言いわけ。そんなこんなで、10分クッキングです。お湯を沸かしてパスタが茹だるまでに、ソースとあとついでにアジのタタキを... 2009.03.05 料理