タイ(2)

卒論が書き上がりました。
メデタイ。

結構前の写真だけど。
長らく魚をさばいてなかったので久々に食べたいなと思って買ってきました。

久々な上に、普通の牛刀を使っている上に、凄い脂で大変でした。

ぐだぐだ。
こうやって飾りなしで刺身を並べると、下手さが浮き彫りになります。

二人で食べても余ったので、カルパッチョにしたり、揚げだしにしたりしました。
美味しく頂きました。

鯛は平目の次に美味しい。今のところ。