カプレーゼ

オシャレっぽい料理。

カプレーゼといいます。
トマトとモッツァレラを並べただけのサラダです。
味付けはオリーブオイルと塩、こしょう。

「カプレーゼ」ってのは形容詞で、「カプリ風」という意味なのだそうです。
イタリア料理には、名詞化された形容詞で呼ばれるものが色々あります。
ジェノベーゼ(ジェノバ風)、ボロネーゼ(ボローニャ風)など。

新しくお皿を買いました。
細長い皿がなかったので、欲しかったのです。
カプレーゼを筆頭とする「並べる系の料理」は細長い皿が映えると思うんです。

もうちょっと皿を増やしていきたいなと最近思ってます。
お皿も料理の一部だから!

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