料理

何もいうことは無いです。ただのチキンカツです。キャベツには醤油派の僕は、もちろん醤油をかけました。そして、レモンには触れない派の僕は、うっかりレモンを絞ってしまいました。何を血迷ったか。ここで驚くべき発見をしました。醤油とレモンでポン酢にな...

友人に刺身ばっかだと言われたので、刺身以外を！茄子に魚とチーズをのせて焼いただけです。魚はこないだの余りのホウボウを使いました。･･･うまー。「茄子はとりあえず揚げとけ」っていう噂なので素揚げします。半分に割って油に突っ込みます。軽く揚がっ...

間違って写真を削除してしまいました･･･。2尾で200円ちょっとでホウボウを買ってきました。大きい方の写真を撮ったのだけど、削除してしまったため小さい方で撮りなおし。漢字では「竹麦魚」とか「魴鮄」と書くそうです。逆三角形の肉体...

この魚について書き忘れていた。サンマ、または秋刀魚です。前にお店でサンマの刺身を食べた時は、皮をひかずにあぶってありました。今日はそんな感じで。1尾100円で、この写真はちょうど半身だから50円分です。安いなー。なぜサンマの内臓を食べるのか...

メバルの仲間らしいです。あんまり美味しそうではない外見。「刺身、鍋物に」と書かれていたので、そのまま従ってみます。まず刺身。外は真っ黒だけど、中は白い。残りは全部、ぼんぼんっと鍋につっこみました。野菜なんかも、すぱすぱっとテキトーに切って男...

大好物のカレイです。この魚は、やたら種類が多い。スーパーなんかで見ていても、「カレイ」の前に色々な言葉がついてるから面白い。マガレイ、マコガレイ、クロガレイ、アサバガレイ、アカガレイ、ソウハチガレイ、メイタガレイ･･･。ちなみに、上の写真は...

ソフトウェア開発技術者試験、終了！思い通りに勉強が進んだとはいえないけれど、なんとか。合格できているかどうかも微妙だけど、もう後はあきらめて結果を待つのみです。そして、これにて趣味の勉強は終了。ここからは学校の勉強に集中していこうと思います...

魚について勉強していこうかと思います。なぜか、最近のストレス解消法が魚を切ることなので。スーパーに並んでいる魚でも、知らない魚が沢山あるので、少しずつ勉強してます。今日は「いなだ」を買ってきました。大きいのに安かったから。･･･美味しくない...

最近、料理ブログみたくなりつつある、このサイトです。今日は、イサキを買ってきました。食べたことがあるのか無いのかも分からないくらいの魚です。皮が美味しい魚とのことなので、皮ごと炙って刺身にしました。･･･そのために、ガスバーナーを導入したの...

一足早く鍋モードに入り、日々独り鍋をする生活をし、鍋に飽き。久々に違うものが食べたいなって、スパゲッティを作ることにしました。最近、イタリアンに興味があります。にんにくと唐辛子も遥か昔に姿を消したきりなので買ってきました。作ったのは、アスパ...